以大米蛋白為原料,經復合蛋白酶酶解,再經過膜分離、脫苦等一系列精制處理而得到的小分子大米蛋白肽,它主要由多種多肽分子混合物,以及其它少量的游離氨基酸、糖類和無機鹽等組成,具有營養豐富,易于消化吸收等特點。